حمض الغال مونوهيدرات المصنّعون

الفرق الرئيسي بين التانين وحمض التانيك هو أن مصطلح التانين يستخدم لتسمية مجموعة من المركبات العضوية، في حين أن حمض التانيك هو نوع من التانين.

مستخلص الشاي الأخضر هو العنصر النشط المستخرج من أوراق الشاي الأخضر ، بما في ذلك بشكل أساسي بوليفينول الشاي (بمضادات الاكسدة) ، والكافيين ، والزيوت العطرية ، والرطوبة ، والمعادن ، والأصباغ ، والكربوهيدرات ، والبروتينات ، والأحماض الأمينية ، والفيتامينات ، وما إلى ذلك. - الأكسدة ، إزالة الجذور الحرة ، وما إلى ذلك ، مما يقلل بشكل كبير من محتوى الكوليسترول الكلي في الدم ، والدهون الثلاثية ، وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة في فرط شحميات الدم ، وفي نفس الوقت له تأثير على استعادة وظيفة البطانة الوعائية وحمايتها. تأثير خفض نسبة الدهون في الدم لبوليفينول الشاي هو أيضًا أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل مستخلص الشاي الأخضر يجعل الأشخاص الذين يعانون من السمنة يفقدون الوزن دون ارتداد.

الإنزيمات، كعوامل سحرية في الطبيعة، قدمت بصمت مساهمات مهمة في تطور الحضارة الإنسانية. بدءًا من عملية التخمير البسيطة والأطعمة المخمرة في الأيام الأولى، وحتى جميع جوانب الحياة اليوم، أدت الإنزيمات تدريجيًا إلى مسار أكثر خضرة وكفاءة لتطوير التكنولوجيا الصناعية الحديثة نظرًا لخصائصها الخضراء والفعالة.

المضافات الغذائية والأعلاف هي مواد تضاف إلى الأغذية والأعلاف الحيوانية لتحسين خصائصها، أو تعزيز النكهة، أو إطالة مدة الصلاحية، أو تلبية متطلبات غذائية محددة.

عززت المضافات الغذائية بشكل كبير تطوير صناعة المواد الغذائية وهي معروفة بروح صناعة الأغذية الحديثة. هذا يرجع أساسًا إلى أنه يجلب العديد من الفوائد لصناعة الأغذية.

الفركتوز، المعروف أيضًا باسم ليفوروز، هو سكر بسيط موجود بشكل طبيعي في الفواكه والعسل. وهو حلو مرتين مثل سكر المائدة وله مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، مما يجعله بديلا طبيعيا لسكر المائدة للأشخاص الذين يرغبون في خفض السعرات الحرارية أو الحفاظ على مستويات صحية للسكر في الدم.