1.
الاستعدادات الانزيميةينبغي تضمينها في حساب تكلفة الصيغة
يمكن للفيتاز الميكروبي الذي تنتجه الهندسة الحيوية أن يحلل الفيتات ويطلق الفوسفور والكالسيوم والطاقة والبروتين المتوفر. تزداد كمية الفوسفور والكالسيوم والمواد المغذية الأخرى المنطلقة بشكل خطي عند المستوى الموصى به. عندما يتجاوز مستوى الفيتيز كمية الإضافة البالغة 500 قدم مكعب/كجم، سيستمر إطلاق المغذيات في الزيادة، لكن الإطلاق لكل وحدة فيتات يميل إلى الانخفاض. ولذلك، ليس من الاقتصادي إضافة فيتاز بما يتجاوز المستوى الموصى به. β- يمكن لإنزيم الجلوكاناز والبنتوزان أن يتحلل بشكل فعال محتوى بعض المواد الخام في العلف β- الدكستران والبنتوزان. يعتبر هذان النوعان من السكريات غير النشوية القابلة للذوبان في الماء من العوامل المضادة للتغذية. يمكن أن تتحد هذه العوامل المضادة للتغذية مع كمية كبيرة من الماء لزيادة لزوجة سائل الجهاز الهضمي. تقليل تأثير الركيزة الغذائية والإنزيمات الداخلية في الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى انخفاض فعالية العناصر الغذائية. β- إن إضافة إنزيم الجلوكانيز والبنتوزان إلى علائق الذرة وفول الصويا مع تقليل العوامل المضادة للتغذية لم يحسن أداء الحيوان بشكل ملحوظ؛ إن إضافته إلى النظام الغذائي الذي يتكون بشكل أساسي من الجاودار والشعير والقمح والنظام الغذائي الذي يحتوي على المزيد من مواد العلف غير التقليدية يمكن أن يحسن الأداء الإنتاجي للحيوانات بشكل كبير. مع زيادة محتوى العلف غير التقليدي في النظام الغذائي، يكون تأثير التحسين أكثر وضوحًا؛ وكان تأثير التحسين لنفس العليقة أكثر وضوحا مع زيادة إضافة الإنزيم، ولكن انخفض تأثير تحسين وحدة الإنزيم. بغض النظر عن نوع المواد الخام المستخدمة في التغذية، فإن الإضافة المفرطة لـ β-Glucanase وpentosanse تعتبر أيضًا غير اقتصادية. في الختام، عند إعداد النظام الغذائي الأقل تكلفة وحساب الفوائد، ينبغي إدراج إعداد الإنزيم في حساب تكلفة الصيغة.
2. العوامل المؤثرة
نشاط الانزيمينبغي النظر فيها
تحضير الإنزيم نفسه هو نوع من البروتين. أي عامل يؤثر على البروتين سيؤثر على نشاط تحضير الإنزيم. ويزداد نشاط الإنزيم مع زيادة درجة الحرارة، ولكن عندما ترتفع درجة الحرارة إلى حد معين، يتم تغيير طبيعة الإنزيم وفقد نشاطه. بشكل عام، درجة الحرارة المثلى لنشاط الإنزيم هي 30 ~ 45 درجة مئوية. عندما تتجاوز درجة الحرارة 60 درجة مئوية، سوف يفسد الإنزيم ويفقد نشاطه. يؤثر الرقم الهيدروجيني أيضًا على نشاط الإنزيم. عندما تظل الظروف الأخرى دون تغيير، يكون نشاط الإنزيم هو الأعلى في نطاق معين من الأس الهيدروجيني. بشكل عام، الرقم الهيدروجيني الأمثل لنشاط الإنزيم قريب من الحياد (6.5 ~ 8.0). ومع ذلك، هناك استثناءات، مثل الرقم الهيدروجيني الأمثل للبيبسين هو 1.5 [7]. يمكن لحمض المونو يودو أسيتيك والفيريسيانيد وأيونات المعادن الثقيلة أن ترتبط أو تتفاعل مع المجموعات الأساسية للإنزيم، مما يؤدي إلى فقدان نشاط الإنزيم. لذلك، في عملية إنتاج الأعلاف، يجب علينا الانتباه إلى تأثير درجة الحرارة والحموضة والقلوية وأيونات المعادن الثقيلة وعوامل أخرى على تحضير الإنزيم، من أجل تحقيق أفضل تأثير لاستخدام تحضير الإنزيم.
3. يجب مراعاة المحتوى الفعال والسعر عند الشراء
تحضير الانزيمهناك أنواع عديدة من مستحضرات الإنزيم في السوق. عند شراء مستحضرات الإنزيم، يجب على المستخدمين اختيار مستحضرات الإنزيم التي لا تضمن المحتوى الفعال فحسب، بل تكون أيضًا أرخص. لا ينبغي عليهم أن يفكروا فقط في السعر الرخيص ولا يفكروا في المحتوى الفعال.
4. يجب مراعاة كائنات التغذية عند الاستخدام
الاستعدادات الانزيميةكان تأثير تحضير الإنزيم واضحًا في الحيوانات أحادية المعدة، ولكن ليس في الحيوانات العاشبة. ولذلك، لا يمكن النظر في إضافة إعداد الإنزيم في تغذية الحيوانات العاشبة.
5. ينبغي الاهتمام بفحص جودة مستحضرات الإنزيم
الآن يمكن للعديد من أقسام اختبار الأعلاف اختبار المحتوى الفعال لمستحضرات الإنزيم. عند الشراء، يمكن للمستخدمين إرسال عينات إلى الأقسام ذات الصلة للفحص لضمان الجودة الموثوقة لمستحضرات الإنزيم المشتراة.
