فيتامين سي

حمض الأسكوربيك / فيتامين سي

حمض الأسكوربيك / فيتامين سي CAS NO:50-81-7

L (+) - الخواص الكيميائية لحمض الأسكوربيك

مف: C6H8O6

ميغاواط: 176.12

نقطة الانصهار: 190-194 درجة مئوية (ديسمبر)

ألفا: 20.5º (ج = 10 ، H2O)

نقطة الغليان: 227.71 درجة مئوية (تقدير تقريبي)

الكثافة: 1،65 جم / سم 3

معامل الانكسار: 21 درجة (C = 10 ، H2O)

قابلية الذوبان H2O: 50 مجم / مل عند 20 درجة مئوية ، واضحة ، عديمة اللون تقريبًا

الشكل: بودرة

اللون: أبيض إلى أصفر قليلاً

PH: 1.0 - 2.5 (25 ، 176 جم / لتر في الماء)

الرائحة: عديم الرائحة

حمض الأسكوربيك / فيتامين سي Description:

1- يشارك فيتامين سي في تكوين الكولاجين ، ويمكن لفيتامين ج أن يمنع الإسقربوط ، وفقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، ولكنه يشارك أيضًا في تخليق الكولاجين البشري ، ويجعل بشرتنا لامعة ، ويؤخر الشيخوخة ؛ ويجعل جدار أوعيتنا الدموية مليئًا بالمرونة ، وذلك تمنع بشكل فعال تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى ؛ اجعل عظامنا ومفاصلنا وأربطة التشحيم مرنة ، وتساعد على التئام الجروح بسرعة.

2- يوجد فيتامين C في الغذاء بشكل أساسي في الخضروات الطازجة والفواكه ، ولا يمكن لجسم الإنسان تصنيعه ، فاكهة العناب الجديد ، والعناب الحامض ، والبرتقال ، والزعرور ، والليمون ، والكيوي ، والنعناع البري ، وروكسبرغ غنية بفيتامين C ؛ محتوى الأوراق الخضراء الخضروات والفلفل الأخضر والطماطم والملفوف الصيني أعلى.

3.في جسم الإنسان ، فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة عالية الفعالية ، والذي يستخدم لتقليل الإجهاد التأكسدي للأسكوربات بيروكسيديز SCH ، كما يشارك فيتامين C في العديد من عمليات التخليق الحيوي الهامة.

4- يمنع فيتامين سي فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، فيتامين سي هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ولا يمكن لجسم الإنسان تصنيعه. يأتي بشكل رئيسي من الخضار والفواكه الطازجة. يمكن أن تمنع المكملات الغذائية المناسبة من فيتامين ج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

حمض الأسكوربيك / فيتامين سي Specification:

حمض الأسكوربيك / فيتامين سي Function:

في صناعة المواد الغذائية ، يمكن استخدامها كمكملات غذائية ، و VC التكميلي في معالجة الأغذية ، وكذلك مضادات الأكسدة الجيدة في حفظ الأغذية ، وتستخدم على نطاق واسع في منتجات اللحوم ، ومنتجات الدقيق المخمرة ، والبيرة ، و dtinks الشاي ، وعصير الفاكهة ، والمعلبة الفاكهة واللحوم المعلبة وما إلى ذلك ؛ يشيع استخدامها أيضًا في مستحضرات التجميل ومضافات الأعلاف والمجالات الصناعية الأخرى.

حمض الأسكوربيك / فيتامين سي Application:

1- المضافات الغذائية: كمضاد للأكسدة ومُحسِّن للتغذية الغذائية ، يستخدم فيتامين ج في منتجات الطحين والبيرة والحلوى والمربى والعلبة والشراب ومنتجات الألبان.

2. وسيطة الدواء: أدوية الفيتامينات ، والوقاية من الإسقربوط ، ومجموعة متنوعة من الأدوية.

3- المواد التجميلية: فيتامين ج يمكن أن يعزز معلومات الكولاجين ، ويمكن لمضادات الأكسدة أن تحد من البقع الصبغية.