هناك ثلاثة أشكال في الطبيعة ، وهي حمض D-malic ، و L-malic acid ومخلوطه DL-malic acid. مسحوق بلوري أبيض أو بلوري مع امتصاص قوي للرطوبة ، قابل للذوبان في الماء والإيثانول بسهولة. لديك طعم حامض لطيف خاص. يستخدم حمض الماليك بشكل رئيسي في صناعة الأغذية والأدوية ، وحمض المالك هو مضاف غذائي حامض الذوق ، ويستخدم في صناعة الهلام والعديد من الأطعمة الأساسية للفاكهة.
حمض DL- ماليك
حمض دل-ماليك CAS: 617-48-1
الخواص الكيميائية لحمض الماليك دل:
مف: C4H6O5
ميغاواط: 134.09.2010
معلومات أساسية عن حمض دى إل-ماليك:
1. المظهر: مسحوق أبيض
2-العبوة: 25 كجم / كيس
3. مدة الصلاحية: 24 شهرًا
4.التخزين: أبقى في مكان جاف وبارد ومظلل مع العبوة الأصلية ، وتجنب الرطوبة ، وتخزينها في درجة حرارة الغرفة
مواصفات حمض دى ال - ماليك:
|
العناصر |
المعايير |
|
فحص(٪) |
99.0-100.5 |
|
نقطة الانصهار („) |
127-132 |
|
حمض الفوماريك â ¤٪ |
1.0 |
|
حمض الماليك â ‰ ¤٪ |
0.05 |
|
المواد غير القابلة للذوبان في الماء â ‰ ¤٪ |
0.10 |
|
كبريتيد الرماد â ¤ ٪ |
0.10 |
|
المعادن الثقيلة â ppm |
20 |
|
الرصاص â ¤ppm |
2 |
|
ARSENIC - جزء في المليون |
2 |
|
الزئبق â ppm |
1 |
|
كلوريد - جزء في المليون |
100 |
|
دوران محدد |
-0.1- + 0.1 |
|
البقاء على الإشعال â ‰ ¤٪ |
0.1 |
مقدمة حمض دى ال- ماليك:
يوجد في الطبيعة ثلاثة أشكال وهي حمض الماليك د ، حمض الماليك L ومخلوطه حمض الماليك DL. مسحوق بلوري أبيض أو بلوري مع امتصاص قوي للرطوبة ، قابل للذوبان في الماء والإيثانول بسهولة. لديك طعم حامض لطيف خاص. يستخدم حمض الماليك بشكل رئيسي في صناعة الأغذية والأدوية.
حمض دل-ماليك هو مضاف غذائي حامض الذوق ، يستخدم في صناعة الهلام والعديد من الأطعمة الأساسية للفاكهة.
تطبيق حمض دى ال - ماليك:
1. في صناعة المواد الغذائية: يمكن استخدامه في تجهيز وتجهيز المشروبات ، المسكرات ، عصير الفاكهة وتصنيع الحلوى والمربى وما إلى ذلك. كما أن له تأثيرات على تثبيط البكتيريا وتعقيمها ويمكنه إزالة الطرطرات أثناء تخمير النبيذ.
2- في صناعة التبغ: يمكن لمشتقات حمض الماليك (مثل الإسترات) أن تحسن رائحة التبغ.
3- في صناعة المستحضرات الصيدلانية: تحتوي الطعوم والشراب المركب مع حمض الماليك على طعم الفاكهة ويمكن أن يسهل امتصاصها وانتشارها في الجسم.
4.الصناعة الكيميائية اليومية: كعامل معقد جيد ، يمكن استخدامه لتركيبة معجون الأسنان وصيغ تركيب التوابل وما إلى ذلك. كما يمكن استخدامه كمزيل للعرق ومكونات المنظفات. كمادة مضافة للغذاء ، حمض الماليك هو عنصر غذائي أساسي في إمداداتنا الغذائية. كمورد رائد للإضافات الغذائية والمكونات الغذائية في الصين ، يمكننا أن نوفر لك ماليك عالي الجودة
