إيثيل فانيلين

إيثيل فانيلين

إيثيل فانيلين CAS رقم: 121-32-4

الصيغة الجزيئية: C9H10O3

الوزن الجزيئي: 166.18

وصف موجز إيثيل فانيلين

المظهر: بلورات بيضاء أو صفراء قليلا.

الرائحة: خاصية الفانيليا ، أقوى من الفانيلين ؛

الخلاصة: المنتج يتوافق مع معيار FCCVII.

العبوة: 20/25 كجم براميل / كرتون من الألياف أو وفقًا لمتطلبات العملاء

مقدمة إيثيل فانيلين:

إيثيل فانيلين is the organic compound with the formula (C2H5O)(HO)C6H3CHO. This colourless solid consists of a benzene ring with hydroxyl, ethoxy, and formyl groups on the 4, 3, and 1 positions, respectively.

إيثيل فانيلين is a synthetic molecule, not found in nature. It is prepared via several steps from catechol, beginning with ethylation to give "guethol". This ether condenses with glyoxylic acid to give the corresponding mandelic acid derivative , which via oxidation and decarboxylation gives ethyl vanillin.

مواصفات إيثيل فانيلين

تطبيقات إيثيل فانيلين:

1. يعتبر إيثيل فانيلين من أهم النكهات. وهو عامل منكه برائحة حبوب الفانيليا ورائحة قوية.

2. إيثيل فانيلين مادة خام لا غنى عنها في صناعة المضافات الغذائية. يستخدم في مجموعة متنوعة من الأطعمة المنكهة التي تتطلب روائح مثل الكعك والمشروبات الباردة والشوكولاتة والحلوى والبسكويت والمعكرونة سريعة التحضير والخبز والتبغ والكحول المنكه ومعجون الأسنان والصابون والعطور والآيس كريم والمشروبات والاستخدام اليومي. تعطير وتثبيت الرائحة في مستحضرات التجميل.

3. يمكن أيضًا استخدام إيثيل فانيلين في الصابون ومعجون الأسنان والعطور والمطاط والبلاستيك والمستحضرات الصيدلانية.

ميزة إيثيل فانيلين:

إيثيل فانيلين is much stronger than natural vanilla, however, it is less expensive to use in large-scale food production.إيثيل فانيلين is also easier to preserve than vanilla extract. إيثيل فانيلين is used in chocolate, maple syrup, ice cream, and beverages, and is actually utilized in many fragrances as well.