غلوكونات الحديدوز ثنائي هيدرات ، الصيغة الجزيئية C12H22O14Fe · 2H2O ، الكتلة الجزيئية النسبية 482.18. في الغذاء يمكن استخدامه كملون ، مغذي للعناصر الغذائية ، يمكن أن يكون من الحديد المختزل وحمض الغلوكونيك. نكهة خفيفة وقابضة ، وقوية أكثر في مشروبات الحليب ، ولكن من السهل أيضًا إحداث تغييرات في لون الطعام ونكهته ، مما يحد من تطبيقه إلى حد ما.
ثنائي هيدرات غلوكونات الحديدوز
ثنائي هيدرات غلوكونات الحديدوز رقم CAS: 299-29-6 / 12389-15-0
غلوكونات الحديدوز رقم CAS: 299-29-6 / 12389-15-0 مقدمة:
الصيغة الجزيئية: C12H22FeO14 - 2H2O
الوزن الجزيئي: 482
رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 299-29-6 ، 12389-15-0
رقم اينكس: 206-076-3
المظهر: مسحوق أو حبيبات أصفر رمادي أو أخضر شاحب.
الحسية: رائحة تشبه رائحة الكراميل قليلاً.
الذوبان: قابل للذوبان في الماء بسهولة (10٪ في الماء الدافئ) ، لكنه يكاد يكون غير قابل للذوبان في الإيثانول.
المميزات: التوافر البيولوجي العالي ، الذوبان الجيد ، رائحة الحديد الخفيفة وعدم وجود نكهة قابضة.
يستخدم غلوكونات الحديدوز بشكل فعال في علاج فقر الدم الناقص الصبغي. يؤدي استخدام هذا المركب مقارنة بمستحضرات الحديد الأخرى إلى استجابات شبكية مرضية ، واستخدام نسبة عالية من الحديد ، وزيادة يومية في الهيموجلوبين بحيث يحدث المستوى الطبيعي في وقت قصير بشكل معقول. يستخدم غلوكونات الحديدوز أيضًا كمضافات غذائية عند معالجة الزيتون الأسود. يتم تمثيله بواسطة ملصق الطعام E رقم E579 في أوروبا. يضفي لونًا أسود نفاثًا موحدًا على الزيتون
غلوكونات الحديدوز رقم CAS: 299-29-6 / 12389-15-0 المواصفات:
|
تيمس |
لجنة الاتصالات الفدرالية |
USP |
|
فحص٪ |
97.0 ~ 102.0 |
97.0 ~ 102.0 |
|
خسارة على تجفيف ٪ |
6.5-10.0 |
6.5-10.0 |
|
كبريتات ٪ |
â ‰0.1 |
â ‰0.1 |
|
كلوريد |
â ‰0.07 |
â ‰0.07 |
|
حديد الحديديك (مثل Fe3 +)٪ |
â ‰2.0 |
â ‰2.0 |
|
حمض الأكساليك |
يجتاز الاختبار |
يجتاز الاختبار |
|
السكريات المختزلة |
يجتاز الاختبار |
يجتاز الاختبار |
|
الرصاص (كالرصاص)٪ |
â ‰ 0.0002 |
â ‰ ¤ 0.001 |
|
الزئبق (مثل الزئبق)٪ |
â ‰0.0003 |
â ‰ 0.0003 |
|
الزرنيخ (مثل)٪ |
------ |
â ‰ 0.0003 |
|
الشوائب العضوية المتطايرة |
------ |
يفي بالمتطلبات |
