حمض L-Pyroglutamic (المعروف أيضًا باسم PCA ، أو 5-oxoproline ، أو حمض pidolic ، أو pyroglutamate لشكله الأساسي) هو مشتق من الأحماض الأمينية الطبيعية في كل مكان ولكن القليل من الدراسات التي تدرس فيها المجموعة الأمينية الحرة من حمض الجلوتاميك أو الجلوتامين تدور لتشكيل لاكتام هو مستقلب في دورة الجلوتاثيون يتم تحويله إلى جلوتامات بواسطة 5-أوكسوبروليناز ، ويوجد البيروجلوتامات في العديد من البروتينات بما في ذلك بكتيريورودوبسين. يمكن أن تتحلل بقايا حمض الجلوتاميك N-terminal وبقايا الجلوتامين تلقائيًا لتصبح بيروجلوتامات ، أو يتم تحويلها إنزيميًا بواسطة حلقات الجلوتامينيل. هذا هو واحد من عدة أشكال من N-termini المحظورة والتي تمثل مشكلة لتسلسل N-terminal باستخدام كيمياء Edman ، والتي تتطلب مجموعة أمينية أولية مجانية غير موجودة في حمض البيروجلوتاميك. يمكن لإنزيم بيروجلوتامات أمينوبيبتيداز استعادة طرف N مجاني عن طريق شق بقايا البيروجلوتامات.
