بروبونات الصوديوم أو بروبيونات الصوديوم هو ملح الصوديوم لحمض البروبيونيك الذي له الصيغة الكيميائية Na (C2H5COO) ، ويستخدم كمادة حافظة للأغذية ويمثله ملصق الطعام E رقم E281 في أوروبا ؛ أنا
بروبيونات الصوديوم
بروبيونات الصوديوم CAS: 137-40-6
الخصائص الكيميائية لبروبيونات الصوديوم
MF: C3H62.Na
ميغاواط: 96.06
EINECS: 205-290-4
نقطة الانصهار: 285-286 درجة مئوية (مضاءة)
الذوبان h2o: 0.1 جم / مل ، واضح
فتاه: 8-9.5 (10 جم / لتر ، ماء ، 20 بوصة)
الذوبان في الماء: 995 جم / لتر (20 درجة مئوية)
حساس هيجروسكوبي
ميرك: 148669
BRN: 3566934
الاستقرار: مستقر. متوافق مع عناصر مؤكسدة قوية. استرطابي.
بروبيونات الصوديوم هو مضاف غذائي شائع يتم تصنيعه صناعيًا ولكنه يحدث أيضًا في الطبيعة. نظرًا لأنها سامة للعفن وبعض أنواع البكتيريا ، فهي مادة مضافة فعالة بشكل خاص في المخبوزات أو المنتجات الأخرى المعرضة للإصابة
التلف.
بروبيونات الصوديوم CAS: 137-40-6 Specification:
فهرس |
FCC-V |
E281 |
مظهر خارجي |
مسحوق بلوري أبيض أو بلوري |
مسحوق بلوري أبيض استرطابي ، أو مسحوق أبيض ناعم |
المحتوى |
99.0-100.5 (أساس التجفيف)٪ |
99.0٪ كحد أدنى (105 درجة مئوية ، ساعتان) |
الرقم الهيدروجيني (10٪ محلول مائي) |
- |
7.5-10.5 |
كما |
- |
ماكس 0.0003٪ |
معادن ثقيلة |
- |
ماكس 0.001٪ |
القلوية (مثل Na2CO3) |
يجتاز الاختبار (حوالي 0.15٪) |
|
خسارة على تجفيف |
ماكس 1٪ |
بحد أقصى 4٪ (105 درجة مئوية ، ساعتان) |
غير قابل للذوبان في الماء |
- |
ماكس 0.1٪ |
حديد |
ماكس 0.003٪ |
ماكس 0.005٪ |
قيادة |
ماكس 0.0002٪ |
ماكس 0.0005٪ |
الزئبق |
- |
ماكس 0.0001٪ |