إنزيم هضم البروتين المصنّعون

بحلول نهاية عام 2020 ، لم تكن أحذية الوباء قد سقطت بعد ، ولا تزال البجعات السوداء تحلق في السماء. في مثل هذه "الساعة المظلمة" ، يشهد العالم ركودًا اقتصاديًا حادًا وتراجعًا في التجارة العالمية. الأولوية الأولى لجميع دول العالم هي ضمان الأمن الغذائي وأمن الاحتياطيات الغذائية. ما هو تأثير ذلك على صناعة التغذية والصحة؟ ما هو الاتجاه المستقبلي لهذه الصناعة؟ ما هي التقلبات غير المؤكدة؟

أدى تنفيذ مخطط التخطيط "الصين الصحية 2030" إلى تطور سريع في صناعة الصحة الكبيرة في الصين ، حيث من المتوقع أن يصل حجم الصناعة إلى 8.78 تريليون يوان صيني في عام 2019 و 14.09 تريليون يوان صيني في عام 2023 ، محسوب. وفقًا لمعدل النمو السنوي المركب البالغ حوالي 12.55٪ في السنوات الخمس المقبلة. في هذه الحالة ، ستشهد المكونات المهمة لسلسلة الصناعة الصحية الكبيرة: المنتجات الصحية ، والمستحضرات الصيدلانية ، والأطعمة التغذوية والوظيفية ، وما إلى ذلك ، فرصًا جديدة للتنمية. كمصدر للمكونات ، تم الاعتراف بدور المستخلصات الطبيعية بشكل متزايد في العالم ، مع تطور نطاق الصناعة بسرعة وتزايد متطلبات السوق بشكل ثابت.

ثبت أن الإنزيمات المستخرجة من الفطريات مثل Aspergillus oryzae وAspergillus Niger وRhizopus rhizopus آمنة وفعالة في علاج مجموعة متنوعة من الحالات السريرية.

المواد الكيميائية الدقيقة هي مواد كيميائية معقدة ومفردة ونقية، يتم إنتاجها بكميات محدودة في مصانع متعددة الأغراض من خلال عمليات كيميائية أو تكنولوجية حيوية متعددة الخطوات.

الفركتوز، المعروف أيضًا باسم ليفوروز، هو سكر بسيط موجود بشكل طبيعي في الفواكه والعسل. وهو حلو مرتين مثل سكر المائدة وله مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، مما يجعله بديلا طبيعيا لسكر المائدة للأشخاص الذين يرغبون في خفض السعرات الحرارية أو الحفاظ على مستويات صحية للسكر في الدم.

تشير المستخلصات النباتية إلى المواد المستخرجة أو المعالجة من النباتات (كل النباتات أو جزء منها) باستخدام مذيبات أو طرق مناسبة ، ويمكن استخدامها في صناعة الأدوية وصناعة الأغذية والصناعات الكيماوية اليومية وغيرها من الصناعات.