إن الفركتوز البلوري الصيني H&Z® عبارة عن مُحلي معالج مشتق من الذرة التي تتكون بالكامل تقريبًا من الفركتوز. يمكن أيضًا تصنيع الفركتوز من السكروز (سكر المائدة) عن طريق تقسيم جزيئات الفركتوز والجلوكوز. يتكون الفركتوز البلوري من 98% على الأقل من الفركتوز النقي، والباقي عبارة عن ماء ومعادن نادرة. يُعرف الفركتوز-أوليغوساكاريد (FOS) أيضًا باسم Fucto-oligo، ويدخل الفركتوز مباشرة إلى الأمعاء الغليظة دون أن يتم هضمه وامتصاصه من قبل جسم الإنسان، وفي الأمعاء يعزز بسرعة تكاثر البيدوبكتيريوم والبروبيوتيك الأخرى، لذلك يُطلق على الفركتوز أيضًا اسم "Bifidus". عامل"
الصين د-الفركتوز/Fالفركتوز CAS رقم: 57-48-7 المصنع
H&Z® D- الفركتوز / الفركتوز CAS NO: 57-48-7 المقدمة:
الفركتوز البلوري هو صالتحلية المعالجةيتم استخلاصها من الذرة التي تحتوي بالكامل تقريبًا على الفركتوز.
يمكن أيضًا تصنيع الفركتوز من السكروز (سكر المائدة) عن طريق تقسيم جزيئات الفركتوز والجلوكوز.
يتكون الفركتوز البلوري من 98% على الأقل من الفركتوز النقي، والباقي عبارة عن ماء ومعادن نادرة.
يُعرف الفركتوز-أوليجو (FOS) أيضًا باسم Fucto-oligo، ويدخل الفركتوز مباشرة إلى الأمعاء الغليظة دون أن يتم هضمه وامتصاصه من قبل جسم الإنسان، وفي الأمعاء يعزز بسرعة تكاثر البيدوبكتيريوم والبروبيوتيك الأخرى، لذلك يُسمى الفركتوز أيضًا“عامل بيفيدوس”
H&Z® D-الفركتوز / الفركتوز CAS رقم: 57-48-7 المواصفات:
تيم |
معيار |
مظهر |
مسحوق بلوري أبيض |
ظهور الحل |
واضح وعديم اللون |
الحموضة أو القلوية |
يتوافق. |
دوران اختياري محدد |
-91.0 ~ -93.5° |
السكريات الأجنبية |
يتوافق. |
الباريوم |
يتوافق. |
الزرنيخ |
≤1 جزء في المليون |
الرماد الكبريتي |
≤0.1% |
الكالسيوم والمغنيسيوم |
≤0.005% |
خسارة في التجفيف |
≤0.5% |
المعادن الثقيلة |
≤5 جزء في المليون |
يقود |
≤0.5 جزء في المليون |
وظيفة H&Z® D-Fructose/Fructose CAS NO:57-48-7:
1: يمكن أن يعزز الفركتوز تكاثر البيفيدوبكتيريوم.
2:D-الفركتوز يمكن أن يمنع الغازات الساخنة.
3:د-الفركتوز يمكن أن يحسن وظيفة الأمعاء، ويمنع الإمساك.
4:د- الفركتوز يعزز المناعة ويقاوم الأمراض.
5:د-الفركتوز يعزز امتصاص المعادن.
6:د- الفركتوز يمنع تسوس الأسنان، ويقلل من حدوث تقرحات الفم
7: د-الفركتوز له تأثير جمالي، ويخفض نسبة الدهون في الدم.
تطبيق H&Z® D-Fructose/Fructose CAS NO:57-48-7
كعامل وظيفي، يمكن تطبيق FOS على منتجات الألبان والمشروبات وكعك الحلوى والماشية ومنتجات اللحوم والأحياء المائية. علاوة على ذلك، يعد FOS أيضًا أول طعام لمرضى السكري.
1. يمكن استخدام الفركتوز في المشروبات والبيرة ومنتجات الألبان
يتمتع الفركتوز بمذاق حلو منخفض ومريح ونقاط تجمد أقل واستقرار كيميائي جيد. لذلك يستخدم على نطاق واسع في المشروبات والبيرة والمشروبات الباردة ومنتجات الألبان.
2. يمكن استخدام الفركتوز في صناعة المواد الغذائية المخابز
يتميز الفركتوز بقدرة استرطابية أقل واحتفاظ عالي بالرطوبة مما يمكن أن يحافظ على ملمس خفيف لطيف للمخبوزات. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لقابلية التخمير العالية، فهو يحظى بشعبية كبيرة في صناعة المواد الغذائية المخبوزة.
3. يمكن استخدام الفركتوز في الصناعات الغذائية الأخرى
يمكن أيضًا استخدام الفركتوز في الجيلي وحشوات كعك القمر والخضروات المجففة ونقانق لحم الخنزير وصلصة الصويا والمعكرونة سريعة التحضير.