مُحلي الأسبارتام بديل السكر المصنّعون

إريثوربات الصوديوم عبارة عن مسحوق بلوري أبيض ، مالح قليلاً. إنه مستقر تمامًا في الهواء في حالة الجفاف. لكن في المحلول ، سوف يتدهور في وجود الهواء ، والمعادن النزرة ، والحرارة والضوء. نقطة الانصهار أعلى من 200 ميكرومتر (تحلل). قابل للذوبان في الماء بسهولة (17 جم / 100 م 1). يكاد يكون غير قابل للذوبان في الإيثانول. قيمة الأس الهيدروجيني للمحلول المائي 2٪ هي 5.5 إلى 8.0. تستخدم كمضادات للأكسدة الغذائية ، إضافات ملونة مضادة للتآكل ، مضادات الأكسدة التجميلية. يمكن أن يستهلك إريثوربات الصوديوم الأكسجين في مستحضرات التجميل ، ويقلل من أيونات المعادن عالية التكافؤ ، وينقل إمكانية الأكسدة والاختزال إلى نطاق الاختزال ، ويقلل من إنتاج منتجات الأكسدة غير المرغوب فيها. يمكن أيضًا استخدام إريثوربات الصوديوم كمضافات ملونة مضادة للتآكل.

حمض L-Malic ، كمحمض ، مناسب بشكل خاص للهلام والمواد الغذائية التي تحتوي على مكونات الفاكهة. يمكن أن تحافظ على اللون الطبيعي للعصير. يستخدم في المشروبات الصحية ، فهو يقاوم التعب ويحمي الكبد والكلى والقلب.

الكربوهيدرازيد عبارة عن بلور أبيض عمودي ، ويستخدم الكربوهيدرازيد على نطاق واسع في إنتاج الأدوية ، ومبيدات الأعشاب ، ومنظمات نمو النبات ، والأصباغ ، إلخ.

Î ± -galactosidase هو تحضير إنزيم ، ويمكن استخدامه في الغذاء والأعلاف.

Isopropyl Myristate هو مرطب زيتي ذو لزوجة منخفضة وقابلية كبيرة للانتشار. يمكن إذابته بالمذيبات العضوية ، غير قابلة للذوبان في الماء. وهو أحد الإضافات المهمة لمستحضرات التجميل عالية الجودة ، حيث يمكنه ترطيب البشرة وإحضار المكونات النشطة لمستحضرات التجميل إلى أعماق البشرة.

قابل للذوبان بحرية في حمض الفورميك ، قليل الذوبان في الماء ، غير قابل للذوبان عمليا في الإيثانول وفي. يذوب في حمض الهيدروكلوريك المخفف وفي حمض النيتريك المخفف. بصرف النظر عن كونه حمض أميني بروتيني ، يلعب التيروزين دورًا خاصًا بفضل وظيفة الفينول. يحدث في البروتينات التي تشكل جزءًا من عمليات نقل الإشارة. يعمل كمستقبل لمجموعات الفوسفات التي يتم نقلها عن طريق بروتين كينازات (ما يسمى مستقبلات كينازات التيروزين). تعمل الفسفرة في مجموعة الهيدروكسيل على تغيير نشاط البروتين المستهدف. L-tyrosine هو مقدمة للناقلات العصبية ويزيد من مستويات الناقل العصبي للبلازما (بشكل خاص و) ولكن ليس له تأثير يذكر على الحالة المزاجية.