صمغ الزانثان هو عديد السكاريد مع مجموعة متنوعة من الاستخدامات ، بما في ذلك كمضافات غذائية شائعة. إنه عامل سماكة قوي ، وله أيضًا استخدامات كمثبت لمنع المكونات من الانفصال ، ويمكن إنتاجه من مجموعة من السكريات البسيطة باستخدام عملية التخمير ، ويستمد اسمه من سلالة البكتيريا المستخدمة في هذا: Xanthomonas campestris .
صمغ زنتان
صمغ الزانثان CAS: 11138-66-2
الخواص الكيميائية لصمغ الزانثان
مف: C8H14Cl2N2O2
ميغاواط: 241.11496
نقطة الانصهار 64.43 درجة مئوية
الذوبان: قابل للذوبان في الماء يعطي محلولًا شديد اللزوجة ، غير قابل للذوبان عمليًا في المذيبات العضوية.
الاستقرار: مستقر. سريع الغضب. متوافق مع عناصر مؤكسدة قوية.
صمغ الزانثان CAS: 11138-66-2 Description
Food Grade / FCC / E300 Xanthan gum عبارة عن صمغ عديد السكاريد عالي الوزن الجزيئي يتم إنتاجه عن طريق التخمير النقي للكربوهيدرات مع سلالات Xanthomonas campestris ، ويتم تنقيته عن طريق الاسترداد باستخدام الإيثانول أو البروبان 2-ol ، وتجفيفها وطحنها. يحتوي على D-glucose و D-mannose كوحدات الهكسوز المهيمنة ، جنبًا إلى جنب مع حمض D-glucuronic وحمض البيروفيك ، ويتم تحضيره على شكل ملح الصوديوم أو البوتاسيوم أو الكالسيوم. حلولها محايدة.
صمغ XANTHAN: يستخدم على نطاق واسع كمثخن مقاوم للملح / الأحماض ، عامل تعليق عالي الكفاءة ومستحلب ، عامل تعبئة عالي اللزوجة في مختلف الأطعمة والمشروبات. لا يمكنها فقط تحسين أداء حفظ المياه والحفاظ على الشكل ، ولكن أيضًا تحسين استقرار التجميد / الذوبان وطعم منتجات الأطعمة والمشروبات.
صمغ الزانثان CAS: 11138-66-2 Range
زنتان الصمغ الغذاء الصف 80mesh
زنتان الصمغ الغذاء الصف 200mesh
صمغ الزانثان 80mesh E415
صمغ الزانثان 200mesh E415
صمغ الزانثان 80mesh E415 AMYLASE FREE
صمغ الزانثان 200mesh E415 AMYLASE FREE
صمغ الزانثان 80mesh FCC
صمغ الزانثان 200mesh FCC
صمغ الزانثان لحفر النفط 80mesh
صمغ الزانثان لحفر النفط 200mesh
صمغ الزانثان CAS: 11138-66-2 Specification:
|
اسم المنتج: |
صمغ زانثان 80MESH FOOD GRADE E415 |
|
مدة الصلاحية: |
سنتان |
|
التعبئة: |
25 كجم / كيس |
|
اساسي |
E415 |
|
العنصر |
اساسي |
|
مظهر |
مسحوق خالٍ من التدفق الأبيض أو الأصفر الفاتح |
|
تمر عبر 80 شبكة٪ |
â ‰ ¥ 95.0 |
|
اللزوجة 1٪ XG في 1٪ |
1300-1700 |
|
نسبة القص |
6.5 |
|
PH (محلول 1٪ XG) |
6.0-8.0 |
|
الخسارة في الاحتضار (٪) |
â ‰13.0 |
|
رماد،٪ |
â ‰13.0 |
|
حمض البيروفيك،٪ |
â ‰ ¥ 1.5 |
|
النيتروجين الكلي،٪ |
â 1.5 |
|
الإيثانول والبروبان 2 - رأ |
â € 500 |
|
إجمالي المعادن الثقيلة (مثل الرصاص) ، جزء في المليون |
â ‰20 |
|
كما |
â ‰2.0 |
|
الرصاص |
â ‰2.0 |
|
زئبق ، جزء في المليون |
â ‰1.0 |
|
قرص مضغوط ، جزء في المليون |
â ‰1.0 |
|
إجمالي عدد اللوحات ، CFU / g |
â € 5000 |
|
القوالب / الخميرة ، CFU / g |
â ‰ 300 |
|
القولونيات (MPN / g) |
â ‰3 |
|
الإشريكية القولونية ، في 5 غرام |
سلبي |
|
السالمونيلا في 10 غرام |
سلبي |
|
Xanthomonas campestris في 1g |
سلبي |
صمغ الزانثان CAS: 11138-66-2 Function:
1- صمغ الزانثان قد يخفض نسبة السكر في الدم.
2- قد يقلل صمغ الزانثان من الكوليسترول.
3- صمغ الزانثان قد يساعد في إنقاص الوزن.
4. صمغ الزانثان قد يساعد في مكافحة السرطان.
5. صمغ الزانثان قد يساعد في تليين البراز.
6. صمغ الزانثان قد يدعم صحة الأسنان.
7. صمغ الزانثان قد يخفف الألم.
8- صمغ الزانثان قد يساعد في تحسين المناعة.
صمغ الزانثان CAS: 11138-66-2 Application
1.يمكن استخدام صمغ الزانثان كعامل تثخين ، ومثبت ، وعامل تعليق ، ومستحلب مشترك ، وعامل طلاء ، ومثبت الرغوة.
2.يمكن استخدام صمغ الزانثان على نطاق واسع في الأطعمة والمشروبات ، ويمكن استخدامه في الزراعة لمعالجة البذور والمبيدات والأعلاف
3.يمكن أيضًا استخدام صمغ الزانثان في المستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل للعناية الشخصية والمنسوجات وصناعة الورق والمنتجات الصناعية ومنتجات مكافحة الحرائق وما إلى ذلك.
