علكة زانثان تسبب الإدمان المصنّعون

يعتبر مسحوق الفانيلين من النكهات المهمة ذات الرائحة الكريمية الكثيفة.

Niacinamide هو فيتامين قابل للذوبان في الماء وهو جزء من مجموعة فيتامين ب. النياسين يتحول إلى النياسيناميد في الجسم. على الرغم من أن الاثنين يبدوان متطابقين ، إلا أن النياسيناميد له فوائد صحية خاصة به.

Subtilisin Protease (يُسمى أيضًا alcalase protease) هو إنزيم بروتيني ، يأتي من Bacillus licheniformis بعد تخميره وصقله ، ويتكون أساسًا من Bacillus licheniformis protease ، الوزن الجزيئي حوالي 27300. إنه aendoprotease من السيرين ، يمكنه التحلل المائي للماكرو - جزيء البروتين في الأحماض الأمينية الحرة إلخ.

التانين مادة كيميائية قابضة مشتقة من النباتات. حمض التانيك هو أحد أنواع التانين التي تحتوي على حموضة ضعيفة إلى حد ما. في بعض الأشجار ، قد تعمل هذه المادة الكيميائية كحماية ضد الآفات والحرائق ، ويُعتقد أن البشر يمكنهم الاستفادة من الخصائص المضادة للبكتيريا والفطريات ومضادات الأكسدة للمادة. كما أنها تستخدم للأغراض الصناعية ، مثل إنتاج الجلود وتلوين الخشب ، وعادة ما توجد هذه المادة كمسحوق أصفر أو أبيض أو بني فاتح يميل إلى الذوبان في الماء بسهولة ليس له رائحة عمومًا ، لكن الطعم هو الذي يمكن أن يتسبب في تجعد الشخص ، نظرًا لأنه يسبب الإمساك لدى البشر ، يمكن استخدام حمض التانيك لعلاج الإسهال. يمكن استخدامه أيضًا لتقليل تورم البواسير والسيطرة على النزيف الداخلي. خارجيًا ، يمكن إضافة التانين إلى الكريمات والمراهم للمساعدة في مكافحة مشاكل العضلات والمفاصل وللمساعدة في التئام الجروح. يمكن استخدامه أيضًا في علاج القدمين أو الأظافر أو الأظافر بمضاد للفطريات ، ويُحذر الأشخاص من تناول كميات كبيرة من حمض التانيك ، ويجب عدم تناوله بشكل منتظم. على الرغم من أنه يمكن أن يكون مفيدًا من نواح كثيرة ، إلا أن التانين قد يكون له أيضًا آثار سلبية.

البيبسين هو إنزيم هضمي ، يستخرج البيبسين من البيبسينوجين تحت درجة الحموضة 1.5-5.0 ويفرز البيبسينوجين بواسطة خلية المعدة ، يمكن للبيبسين تحلل البروتينات المتصلبة إلى بيبتون بتأثير حمض المعدة ، لكن البيبسين لا يمكنه الانتقال إلى الأحماض الأمينية. . أفضل حالة فعالة للبيبسين هي PH 1.6-1.8

الليزوزيم هو تحضير إنزيم ، ويمكن استخدامه في الأغذية والأدوية.