لام أسكوربات المصنّعون

تعتبر إيثيل فانيلين من أهم النكهات والعطور الصالحة للأكل والمواد الخام في صناعة المضافات الغذائية. له رائحة كاملة ودائمة من حبوب الفانيليا و 3-4 مرات عطرة مثل الفانيلين. يستخدم على نطاق واسع في الأطعمة والحلويات والحلوى والآيس كريم والمشروبات ومستحضرات التجميل كمثبتات عطرية ومضافات. كما أنها تستخدم كوسيط صيدلاني ، ومضاف للأعلاف وفي صناعة الطلاء الكهربائي.

تستخدم مستخلصات زهرة XANTHOPHYLL / Lutein / Marigold على نطاق واسع في المضافات الغذائية ، وتستخدم أيضًا كصبغة طبية.

كعضو في مجموعة الفيتامينات B ، فإن الريبوفلافين قابل للذوبان بشكل طفيف في الماء ، قابل للذوبان في محلول كلوريد الصوديوم وقابل للذوبان بسهولة في محلول هيدروكسيد الصوديوم المخفف.

يُعرف الجلايسين (Glycine ، والمختصر باسم Gly) أيضًا باسم حمض aminoacetic. صيغته الكيميائية هي C2H5NO2. وهي مادة صلبة بيضاء في درجة حرارة الغرفة وضغطها. الجلايسين هو أبسط حمض أميني في سلسلة الأحماض الأمينية. ليس من الضروري لجسم الإنسان. يحتوي على مجموعات وظيفية حمضية وقلوية في الجزيئات. يتأين في الماء وله ماء قوي. إنه ينتمي إلى حمض أميني غير قطبي ، قابل للذوبان في المذيبات القطبية ، ولكنه غير قابل للذوبان في المذيبات القطبية. في المذيبات غير القطبية ، ذات نقطة الغليان العالية ونقطة الانصهار ، يمكن للجليسين تقديم أشكال جزيئية مختلفة عن طريق ضبط الحموضة والقلوية للمحلول المائي.

فيروسيانيد البوتاسيوم عبارة عن بلور عديم اللون ، قابل للذوبان في الماء ويبرد بسبب كمية كبيرة من امتصاص الحرارة ، كما يذوب في الكحول والأسيتون.

البروميلين ، المعروف أيضًا باسم إنزيم الأناناس ، هو بروتياز نباتي طبيعي نقي يتم تنقيته من التكنولوجيا الحيوية عن طريق قشر فاكهة الأناناس ولبها.